Conferencia magistral: ¿Por qué salvar los bosques?
Plenary conference: Why saving forests?.

Description/Descripción:

Why should we protect forests? In this presentation I will explain why forests are important? What ecosystem services are provided by forests? But before going into more detail about these ecosystem services, I will show how the area of forest has decreased in size in recent decades. The cause of this decline in forest cover is different in the three continents rich in tropical forests: Southeast Asia, Africa and South America. Then I show that forests play a crucial role in climate change, both in terms of carbon emissions and the role that forests play in adapting to the inevitable climate change that will occur in the coming decades. Another service that forests provide is the influence they have on local and sub-national precipitation patterns. This role has so far played a minor role in the climate discussions. However, I will show that the importance of forests for the availability of water (via precipitation) for agriculture, among other things, will ultimately be more important for the international and regional climate agreements that will be made between countries in the coming years than the amount of carbon they store. In addition to this discussion about forests and ecosystem services, I will discuss the relationship that forests have with the sustainable development goals that the world community formulated in 2015. Forests play an indispensable role in achieving a number of these development goals. In fact, some of these goals will become virtually unattainable if we don't stop deforestation and forest degradation. Finally, in my presentation I will pay attention to the climate conference that will soon be held in Glasgow. What measures will be taken by the Netherlands with respect to climate and their forests in the Netherlands and what is the Netherlands' commitment to the international forest agenda.

Conferencia insectos comestibles: potencialidades en América Latina.
Conference Edible insects: potentialities in Latin America.

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Agroforesty provides various benefits and services including increasing crop production, enhancing soil fertility, and preventing soil erosion. In addition, recently carbon (C) and nitrogen (N) sequestrations and greenhouse gas (GHG) mitigation potentials under agroforestry have got growing attention. We, therefore, compiled and analyzed global studies for crop yields, biomass and soil C and N sequestration rates and GHG methane (CH4), and nitrous oxide (N2O) emissions under agroforestry. Agroforestry practices increased maize yields by 0.7–2.5 Mg ha−1 (or 89–318%) and they also increased N content (2-2.8 times) in crops. Agroforestry (at an average age of 14 years) sequestered 7.2 t C ha–1 y–1 and 156 kg N ha–1 y–1. Agroforestry systems obtained N from N2 fixation through leguminous trees (global average: 240 kg N ha–1 yr–1). Overall, agroforestry systems has higher nitrogen use efficiency compared to conventional agriculture. Agroforestry practices almost consistently show reductions in N loss, via soil erosion, runoff and leaching. Soils under agroforestry mitigated 1.6 ± 1.0 kg CH4 ha–1 y–1 and emitted 4.7 ± 1.6 kg N2O ha–1 y–1. Overall, agroforestry was estimated to contribute to mitigating 27.2 ± 13.5 t carbon dioxide (CO2) equivalent (eq.) ha–1 y–1 at least at the early stage (i.e., around 10 years). The results suggest that agroforestry has great potential for mitigating climate change through C and N sequestrations and GHG mitigation while it enhances food security through increasing crop yields and nitrogen use efficiency.

Title/Titulo:

Sistemas de producción familiar y su contribución al desarrollo regional sustentable. Alternativa para territorios Latinoamericanos con presencia de agaves.
Family production systems and their contribution to sustainable regional development. Alternative for Latin American territories with the presence of agaves.

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Las poblaciones silvestres de Agave spp., tienen dispersión geográfica en la mayor parte del continente americano. En diferentes países el uso y aprovechamiento ha sido parte de la cultura de los pueblos originarios. A partir del año 2015 en México, la presencia de bebidas destiladas de Agave tuvo un crecimiento exponencial del 300% en el mercado internacional. Esto trajo consigo serias implicaciones multidimensionales promovidas por agrocorporativos agaveros. En países como Ecuador, Perú y Venezuela, se incorporan al mercado de las bebidas espirituosas de Agave. El trabajo tuvo como objetivo “Analizar la función de los sistemas productivos familiares al desarrollo regional sustentable para territorios latinoamericanos con presencia de Agaves”. Para lo cual, se hizo trabajo de campo en los años 2018- 2020 en regiones como Tierra Caliente (México), Sierra (Ecuador) y el callejón de Huaylas (Perú). Sitios donde se llevaron a cabo entrevistas semiestructuradas y observación directa. El material se analizó en el programa ATLAS.ti y mediante el enfoque teórico de los Sistemas Complejos (Rolando García) fue posible la identificación y elaboración de las estructuras del sistema productivo regional. Esto permitió observar las relaciones y funciones de elementos, las interconexiones, el elemento núcleo, así como las vulnerabilidad y robustez. Desde el enfoque de las economías alternativas, esta información sirvió para mapear de flujos de circuitos económicos y redes de flujos regionales donde se pudo observar el impacto de la actividad agavera en los territorios y la posibilidad de generar economías regionales. Se concluye que los sistemas de producción familiar son un importante agente de dinamización territorial, repositorio de saberes tradicionales y estrategia para la generación de empleos locales. La diversificación productiva agavera permite a las familias y a las comunidades involucradas a ser resilientes ante perturbaciones multidimensionales y multiescalares como lo mostraron en el contexto de la pandemia mundial COVID- 19..

Presenters/Presentador
Eduardo Sánchez - Observatorio Nacional del Agave y Economía Campesina en México, México.

Authors/Autor(es)
Eduardo Sanchez Jimenez.

Co-Authors/Co-Autor(es)
Fredyd Torres Oregón

Title/Titulo:

Biotecnología aplicada a la producción de hongos silvestres.
Applied biotechnology to the production of wild mushrooms.

Description/Descripción:

Los macrohongos han sido utilizados desde la antigüedad debido a su valor nutricional y medicinal en muchas culturas populares del mundo. Este conocimiento ha permitido que su uso se expanda en el área de productos farmacéuticos, nutracéuticos y cosmecéuticos y en la industria de alimentos, dado a la composición nutricional, especialmente de proteína, aminoácidos esenciales, carbohidratos, ácidos grasos, vitaminas y minerales, así como la presencia de compuestos bioactivos. Se han implementado herramientas biotecnológicas, como el cultivo sólido para la obtención de macrohongos comestibles y medicinales, los cuales pueden ser cultivados sobre una variedad de residuos domésticos y agroindustriales a un bajo costo, en poco tiempo y en un espacio pequeño; y estar integrado en esquemas de reciclajes agrícolas, para reducir los niveles de contaminación, así como proporcionar ingresos y alimento para las personas que viven en países en desarrollo. Adicionalmente, existe un gran vacío en el conocimiento sobre la diversidad y cultivo de macrohongos silvestres en diferentes regiones del mundo. Esta falta de conocimiento en las herramientas biotecnológicas aplicadas a la producción de macrohongos silvestres se conjuga con las pocas colecciones fúngicas para la preservación y conservación de cepas de macrohongos silvestres que puedan ser usadas para la obtención de alimentos o de compuestos bioactivos. Por lo tanto, esta conferencia pretende mostrar una ruta del proceso biotecnológico desde la obtención de cepas de macrohongos silvestres hasta la domesticación y cultivo sólido en diferentes residuos, mostrando casos particulares de macrohongos silvestres colectados en la región del Tolima-Colombia como Pleurotus spp, Schizophyllum commune, Lentinus crinitus, entre otros. La aplicación del cultivo de macrohongos silvestres pueden ser una alternativa para la transformación social y la obtención de productos de gran valor nutricional que contribuyan a fortalecer aspectos de la seguridad alimentaria.

Presenters/Presentador
Lina R. Dávila-Girlado - Universidad del Tolima, Colombia.

Authors/Autor(es)
Lina R. Dávila-Giraldo.

Co-Authors/Co-Autor(es)

Title/Titulo:

Necesidad de investigación de ecología de Micorriza Arbuscular para contribuir a la protección de la biodiversidad y seguridad alimentaria.
Need for research on the ecology of Arbuscular Mycorrhiza to contribute to the protection of biodiversity and food security.

Description/Descripción:

Necesidad de investigación de ecología de Micorriza Arbuscular para contribuir a la protección de la biodiversidad y seguridad alimentaria.
Need for research on the ecology of Arbuscular Mycorrhiza to contribute to the protection of biodiversity and food security

Presenters/Presentador
Jessica Duchicela - Universidad de las Fuerzas Armadas (ESPE), Ecuador.

Authors/Autor(es)
Jessica Duchicela Escobar.

Co-Authors/Co-Autor(es)

Conferencia : Implicaciones socioecológicas del manejo del copal (Bursera sp.) en México.
Conference: : Socioecological implications of copal (Bursera sp.) Management in Mexico.

Description/Descripción:

El copal es una resina aromática que se extrae de diversas especies de la familia Burseraceae. Particularmente en mesoamérica algunas especies del género Bursera han sido aprovechadas a lo largo de al menos dos mil años. Entre sus usos más importantes destacan el ritual, medicinal y como aglutinante en algunos procesos industriales. Se ha documentado de forma importante sus usos en contextos arqueológicos y actuales por parte de comunidades indígenas y campesinas. Sin embargo, otros procesos son menos conocidos, tales como la cadena de comercialización, el aprovechamiento en sistemas silvestres y agroforestales, así como las implicaciones sociecológicas de su manejo. Esta presentación intenta mostrar un panorama integral del estudio de los copales en la parte central de México, enfatizando la sostenibilidad de su aprovechamiento por parte de diversas comunidades campesinas. A su vez, revela cómo los criterios de selección por parte de las personas que realizan esta actividad tienen importantes implicaciones en la calidad de la resina, los cuales se reflejan en cambios a nivel fitoquímico. Además, demuestra la racionalidad ecológica de su manejo y la complejidad de la organización comunitaria para la gobernanza en el acceso a este importante producto forestal no maderable. También, analiza algunas de las principales amenazas que enfrentan las comunidades que se dedican al trabajo del copal. Finalmente, se presentan algunas de las iniciativas que buscan hacer sinergia entre las comunidades productoras, el sector académico y las instituciones gubernamentales. Dichas iniciativas están encaminadas a la protección del territorio, la conservación del recurso y el mantenimiento de los medios de vida de las personas.

Title/Titulo:

La vainilla: Una alternativa de producción sostenible en el bosque tropical.
Vanilla: : A sustainable production alternative in the tropical forest.

Description/Descripción:

La vainilla presenta características únicas dentro de la familia Orchidaceae, especialmente por sus hábitos de crecimiento. El cultivo de vainilla, además de constituirse en una actividad rentable por los altos precios que puede alcanzar este producto en el mercado internacional, permitiría desarrollar una producción agrícola con beneficios adicionales de conservación de la biodiversidad y protección del suelo aplicable en diferentes regiones. Además, se adapta fácilmente a la producción orgánica que utiliza como sustratos de cultivo materiales orgánicos frescos o compostados, que le suministran a la planta los nutrientes necesarios para su desarrollo. Este tipo de cultivo podría tener un comercio preferencial en mercados especializados. Hoy día se han desarrollado ensayos para definir estrategias de manejo en temas claves como la nutrición, el crecimiento, la fotosíntesis y el control de enfermedades en diferentes sistemas de producción como son: los sistemas agroforestales, cultivos en cobertizos y en áreas de bosques. Una dificultad para la producción, es la alta susceptibilidad de la vainilla al ataque de hongos patógenos, para lo cual se está recomendando el uso de bio-inoculantes. Por otro lado, el crecimiento vegetativo de las plantas de vainilla puede tener un alto impacto sobre la rentabilidad del cultivo, pues las plantas florecen y fructifican 2 a 3 años después de la siembra, y la floración sólo se logra cuando la planta ha acumulado los suficientes recursos para el desarrollo de los frutos. La acumulación podría estar relacionada con las propiedades físicas del sustrato que afectan la manera cómo se desarrollan las raíces que, como las de otras orquídeas, se afectan fácilmente por el exceso de humedad y se quiebran por el sobrepeso de sustratos muy densos que se compactan fácilmente. Por esto, la importancia de prácticas de manejo que contribuyan a mejorar el crecimiento vegetativo de la planta en los primeros años.

Presenters/Presentador
María Claudia Diez - Universidad Nacional de Colombia, Sede Medellín, Colombia.

Authors/Autor(es)
María Claudia Diez.

Co-Authors/Co-Autor(es)

Title/Titulo:

Evaluación de dimensiones de sustentabilidad en cuatro sistemas agrícolas tradicionales en la Reserva de la Biosfera Yasuní, Amazonía Ecuatoriana.
Assessment of sustainability dimensions in four traditional agricultural systems in the Yasuní Biosphere Reserve, Ecuadorian Amazon.

Description/Descripción:

La vainilla presenta características únicas dentro de la familia Orchidaceae, especialmente por sus hábitos de crecimiento. El cultivo de vainilla, además de constituirse en una actividad rentable por los altos precios que puede alcanzar este producto en el mercado internacional, permitiría desarrollar una producción agrícola con beneficios adicionales de conservación de la biodiversidad y protección del suelo aplicable en diferentes regiones. Además, se adapta fácilmente a la producción orgánica que utiliza como sustratos de cultivo materiales orgánicos frescos o compostados, que le suministran a la planta los nutrientes necesarios para su desarrollo. Este tipo de cultivo podría tener un comercio preferencial en mercados especializados. Hoy día se han desarrollado ensayos para definir estrategias de manejo en temas claves como la nutrición, el crecimiento, la fotosíntesis y el control de enfermedades en diferentes sistemas de producción como son: los sistemas agroforestales, cultivos en cobertizos y en áreas de bosques. Una dificultad para la producción, es la alta susceptibilidad de la vainilla al ataque de hongos patógenos, para lo cual se está recomendando el uso de bio-inoculantes. Por otro lado, el crecimiento vegetativo de las plantas de vainilla puede tener un alto impacto sobre la rentabilidad del cultivo, pues las plantas florecen y fructifican 2 a 3 años después de la siembra, y la floración sólo se logra cuando la planta ha acumulado los suficientes recursos para el desarrollo de los frutos. La acumulación podría estar relacionada con las propiedades físicas del sustrato que afectan la manera cómo se desarrollan las raíces que, como las de otras orquídeas, se afectan fácilmente por el exceso de humedad y se quiebran por el sobrepeso de sustratos muy densos que se compactan fácilmente. Por esto, la importancia de prácticas de manejo que contribuyan a mejorar el crecimiento vegetativo de la planta en los primeros años.

Presenters/Presentador
Marco G. Heredia - Universidad Politécnica de Madrid, España.

Authors/Autor(es)
Marco Gerardo Heredia Rengifo.

Co-Authors/Co-Autor(es)

Title/Titulo:

Manejo forestal sostenible en la Amazonía: contexto, experiencias y caminos a seguir.
Sustainable forest management in the Amazon: context, experiences and ways to follow.

Description/Descripción:

El manejo forestal en el contexto y las realidades de la Región Amazónica ha sido objeto de discrepancias y controversias desde hace unas cinco décadas, desde que la “explotación de los bosques para madera” comenzó a repercutir en los medios internacionales y nacionales, en los niveles políticos, en las discusiones técnicas y cada vez más en las poblaciones que viven en y del bosque y, asimismo, en diversos sectores de la sociedad nacional y global. A nivel global, el concepto se amplió y se definieron estándares para las buenas prácticas, pero dedicar parte de la Amazonía al manejo forestal sostenible sigue estando más en el discurso que en la práctica. Las preguntas centrales persisten: ¿Qué es ese manejo forestal (sostenible, responsable, legal)?, ¿quiénes lo impulsan y practican?, ¿dónde, con qué resultados e impactos? ¿qué hemos aprendido de las experiencias de manejo a diferentes escalas, de diferentes actores? ¿es el manejo forestal sostenible realmente viable, dónde, para quién y en qué condiciones? En la presentación se tocarán estos aspectos, enfocando algunas experiencias que muestran lo qué ha sido posible; qué no y por qué. Por otro lado, atendiendo al contexto actual y las tendencias que se conocen para las siguientes dos a tres décadas, se esbozan algunos cambios que deben darse para que el manejo sostenible de los bosques amazónicos sea considerado como prioridad en las políticas públicas y atractivo para las inversiones públicas, comunitarias y privadas. Estos cambios tienen mucho que ver con una lucha más estratégica y efectiva contra las causas de la deforestación y degradación de los bosques, y con concebir y prepararse para una gestión de los bosques para obtener los mayores beneficios a la sociedad local, garantizando los servicios ecosistémicos que proveen. Finalmente, se proponen algunos hitos para impulsar y consolidad esos cambios.

Presenters/Presentador
Cesar Sabogal - Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO), Italia.

Authors/Autor(es)
César Sabogal, Marc Dourojeanni

Co-Authors/Co-Autor(es)